Bonsmammans Bak

En supergod och gräddig glass med jordgubbsylt och krispigt jordgubbströssel. Enkel att göra och ingen glassmaskin behövs.  Jordgubbsylt: 250 g jordgubbar färska eller frysta 75 g syltsocker Koka upp jordgubbarna med syltsocker i en kastrull på medelvärme. Småkoka tills jorgubbarna är lite mosiga. Låt sylten svalna helt. Glass: 5 dl vispgrädde 40% fetthalt 1 burk ( 397 g ) kondenserad mjölk 1 tsk vaniljsocker Hemkokt jordgubbsylt ca 3 msk jordgubbsströssel ( Red dekor från Dr. Oetker tex.) Vispa grädden till mjuka toppar. Blanda ner den kondenserade mjölken och vaniljsockret.  Klä en brödform med bakplåtspapper. ( Det är praktiskt med ett bakplåtspapper i så kan du lyfta ur glassen och skära bitar/skivor av glassen istället för att kula den) Häll hälften av glassmeten i formen. Skeda i valfri mängd jorgubbsylt och rör om lite slarvigt med en gaffel. Strö på lite strössel för att få lite krisp. Häll på resten av glassmeten och upprepa med jordgubbsylt och strösslet. Plasta in ordentligt

Jag har bakat ett riktigt gott, nyttigt och saftigt bröd och använt mig av tre av produkterna som fanns i min senaste Smakbox SOMMARGOTT. Camelinafrö och olja som är rik på omega 3, E-vitamin, fibrer och protein samt Calman's senapspulver för en ännu mera spännande smak. Receptet ger 3 st stora bröd eller ca 5 plåtar med småbröd. Jag gjorde småbröd av en 1/3 del som jag gräddade ena dagen och två större bröd som fick jäsa i kylen en extra dag och fick på så vis nygräddad bröd två dagar i rad. Det går bra att halvera receptet om man vill och frysa brödet går alldeles utmärkt. Camelina surdegsbröd : 3 st större bröd eller 5 plåtar småbröd 1 l ljummet vatten 200 g aktiv surdeg 500 g durumvetemjöl 1000 g vetemjöl special 1 msk Colmans senapspulver 3 msk Camelinaolja 4 msk Camelinafrön 20 g havssalt +camelinafrön att toppa med Blanda vatten, aktiv surdeg och durumvetemjöl och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop i assistenten på låg till medelhastighet. Tillsätt resten av vetemjölet lite

I dag firade vi mitt yngsta barbarn Gustav som fyller 3 år. Han fullkomligt älskar alla motorfordon så valet av motivet på tårtan var lätt, det blev en traktor och han gillade verkligen tårtan och särskilt själva traktorn som han nöjt tuggade på.  Tårtbotten bakades glutenfri och smaksattes med citronzest och lite vanilj och det receptet hittar du  här.      Den fylldes med  vaniljkräm  och  hallonmousse  och spacklade med  marängsmörkräm  och täcktes med marsipan. Traktorn är moddelerad i sockerpasta. Hipp hipp hurra för dig i dag!  Älskade Gustav  ❤️🇸🇪