Bonsmammans Bak

Den här tårtan gjorde jag för att fira både Lisa ( Elviras mamma och sonens sambo)  och mig själv. Vi fyller år på samma dag och så infaller den dagen nära morsdag så det blir till att fira allt på en och samma gång. Jag gjorde den i en 20 cm form och den räcker till 8-10 bitar. Tårtbotten: 2 st ägg 2 dl socker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl kokhett vatten Fyllning: 1 dl mjölk 125 g smör 3 msk vaniljsocker Fyllning 2: 5 dl vispgrädde 200 gr Philadelphiaost 1/2 dl florsocker 1 msk vaniljsocker 250 gr färska hallon 1 l  färska jordgubbar Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Smörj och bröa en springform 20 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt på medelhastighet  ca 10 min. Blanda vetemjölet och bakbulvret i en skål. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och blanda runt med en slickepott, inte vispa. Tillsätt det heta vattnet och blanda med slickepotten till en jämn smet. Häll i...

Den här tårtan blev vegansk och fick formen av en hatt. Jag ville testa om det blev bra och gott så mina kollegor på min förskola fick bli testpanel. Jag ersatte äggen till bottnarna med kikärtspad, grädden mot kokos och sojagrädde, smöret till vegetabiliskt och gelatinet mot agar agar. Tårtan är fylld med hallonmousse och vit chokladfluff, hemkokt hallonsylt och spacklad med "smör" kräm Tårtan är täckt med sockerpasta och rosorna målade med pensel och ätbar livsmedelsfärg. Till en form 18cm i diameter Tårbotten: Ca 1 1/2 dl kikärtspad (spadet från en burk) 2 1/2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1/2 dl rapsolja Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Fodra en form med bakplåtspapper, gör så  här . Vispa kikärtspadet tillsammans med sockret på medelhastighet tills det blir vitt och lite fluffigt. Rör ner rapsoljan. Blanda det torra ordentligt och sikta ner i ki...

Det är alltid spännande att göra tårtor med för mig nya teman. Den här gången var det Melker som gillar Paw Patrol, ett gäng gulliga hundar med olika uppdrag. Jag gjorde två av dem som Melker tyckte var viktigast. Det var Marshall den prickiga brandmanshunden och polishunden Shase. Så i går när Melker hade sitt 5-års kalas så fick han sin Paw Patrol tårta. Melker blev jätte glad för tårtan men lite ledsen när de skulle äta upp den. Tårtan är bakade på chokladtårtbottnar enligt det  här  receptet, jag bara bytte ut en del av mjölet mot kakao. Fyllningarna var  hallonmousse  och  vaniljkräm  blandat med vispad grädde. Bottnarna fick också ett tunnt lager hemkokt hallonsylt. Tårtan spacklades med  marängsmörkräm  som jag smaksatte med vanilj och smält mörk 55% choklad.  Slutligen täckte jag tårtan med sockerpasta. Figurerna är modellerade i sockerpasta och sedan har jag målat med ätbar livsmedelsfärg. ...