Bonsmammans Bak

Nellie har haft 3 års kalas den här helgen. Hennes favoriter är Babblarna och hennes mamma ville överraska henne med en tårta med sina favoriter på. Den här tårtan är gjord utan mjölkprotein. Den är bakad på  tårtbotten  smaksatt med choklad och penslade med  hallonsirap . Fylld med  hallonmousse  där grädden är utbytt mot vispbar sojagrädde och chokladmousse   (receptet på chokladmoussen finns längst ner) Spacklad med  marängsmörkräm  där smöret är utbytt mot carlshamns mjölkfria margarin. Tårtan är täckt med sockerpasta och dekorationerna är modellerade i sockerpasta. Grattis Nellie!  Jag vet att du blev överlycklig för tårtan och det gör mig också överlycklig. Mjölkfri chokladmousse: Knappt 1 dl socker (60 gr) 1,5 msk kokt hett vatten 1 st äggula 1 st ägg 80 gr vegansk mjölkchoklad 80 gr mörk mjölkfri choklad En förpackning vispbar sojagrädde  (2.5 dl) Gö...