Semmelkaka
Galet god semmelkaka! Alla jag bjudit den på har älskat den. Den blir så där saftig och god. Den är enkel att baka och går relativt fort. Helt klart ett bra alternativ om man inte vill baka traditionella semlor. Semmelkaka : 4 st medelstora ägg (rumsvarma) 3 dl strösocker 3 dl (180 g ) vetemjöl 2 tsk bakpulver 3 tsk mald kardemumma eller helst nystötta kardemummakärnor 1 krm salt 1 dl kokhett vatten Gör så här: Värm upp ugnen till 200 grader över och undervärme. Smörj och mjöla en springform ca 22 cm i diameter, eller klä formen med bakplåtspapper. Vispa äggen med strösockret på medelhastighet ca 10 minuter så det blir vitt och fluffigt. Blanda mjölet med vaniljsockret, kardemumman, salt och bakpulvret ordentligt i en bunke, använd en visp att blanda med. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och blanda med en slickepott, blanda ordentligt med stora tag, men rör inte onödigt mycket. Tillsätt det heta vattnen och blanda ner med slickepotten på samma sätt. Häll smeten i...