Kycklingfärsjärpar med röd currysås
Otroligt saftiga och smakrika järpar på kycklingfärs med en god röd currysås. På mitt instagram bonsmammansbak finns en video där jag visar hur jag lagar den här rätten. Här kommer både ett storköksrecept och ett familjerecept så alla kan laga både på jobbet och hemma, bra va! Kycklingfärsjärpar med röd currysås ca 50 port 7500 g kycklingfärs 1 kg ströbröd 1 l grädde / växtbaserad grädde ca 1,5 l mjölk eller vatten 100 g (5) riven vitlök solo 70 g (½ dl) sambal oelek 200 g (2 dl) riven ingefära 250 finhackad koriander 15 st ägg ca 65 g (½ dl) salt ca10 g (1 msk) peppar Olivolja till topping Röd currysås ca 50 port 800 g finhackad gul lök ca 300 g röd currypasta 4 l kokosmjölk / kokosgrädde 6 l vatten 250 g (14 st) citrongräs 1 dl koncentrerad grönsaksfond 1 dl ljus soja 1 dl pressad limesaft Salt Majsstärkelse +lite kallt vatten Kycklingfärsjärpar ca 5 port 750 g kycklingfärs 100 g ströbröd 1 dl grädde eller växtbaserad grädde ca 1,5 dl mjölk eller ...