Gugges kakor

Min mormor Gugge bakade de här kakorna till jul. Hon visste hur mycket jag tyckte om dem och bakade dem för min skull, det vet jag. Hon la dem i en fin burk och tog med sig när hon var hos oss och hälsade på. Därför bakar jag dem också alltid  till jul för hennes skull.. Hon gjorde dem som kransar, men jag gjorde dem som kringlor i år eftersom jag hittade en sån bra kringelutstickare. Visst blev de fina.

 Receptet är väldigt enkelt, det som tar lite tid är själva kavlandet.

150 g smör

150 g vetemjöl + 50 g till utbaket

1 1/2 msk grädde

ägg till penling

pärlsocker

Hacka i hop smör och mjöl. Tillsätt grädden och arbeta hastigt i hop degen. Låt vila i kylen en timme ungefär. 

Sätt ugnen på 200 grader

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock och tryck ut kransar eller kringlor eller vilken form man nu har. 

Pensla med uppvispat ägg och doppa dem i pärlsocker.

Lägg kakorna på en bakplåtsklädd plåt och grädda  mitt i ugnen ca 5-8 minuter i 200 grader.

Så spröda, såååå goda. Prova du med.

Lycka till!