Goda tekakor med havregryn

 

Det här receptet har jag haft i 100 år. Dom blir så mjuka och goda och saftiga, och är super enkla att göra också.

5 kkp havregryn (redan här fattar man hur gammalt receptet är)

1 liter mjölk

Häll på varm mjölk på havregrynen och låt svälla en timme ungefär.

3 hg smält smör (avsvalnat)

2 pkt jäst

1 1/2 dl socker

2 liter mjöl (jag brukar ta vetemjöl special )

Salt 

Blanda i hop alla ingredienser och arbeta i hop till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 min.

Baka ut till runda bullar som kavlas ut så dom blir lite platta. Ca 50 st.

Nagga dom med en gaffel.

Låt jäsa ca 30 minuter.

Grädda i 225 grader  ca 10 minuter.

Låt svalna på galler med bakduk över.

Lycka till!