Bonsmammans Bak

Lovis har fyllt 2 år och önskade sig en tårta med dinosaurier på. Färgerna skulle vara pastelliga som matchade hennes nya fina gula klänning. Stort grattis till dig Lovis 💛 Recept: En mjölkfri tårta fylld med ett tunt lager hemkokt jorgubbsylt och ovanpå det en  jordgubbsmousse, och ett lager lemoncurdmousse. Bottnarna är penslade med lite citronsirap. Tårtan är spacklad med marängsmörkräm och täkt med marsipan och figurerna är modellerade i sockerpasta. Tårtbotten receptet hittar du  HÄR.    Jag gjorde på 6 st ägg och en form på 24 cm i diameter. Mjölkfri jordgubbsmousse: 250 g jordgubbar, frysta går bra. 1 dl strösocker 250 g vispbar sojagrädde 3 st gelatinblad Lägg gelatinbladen i en skål med rikligt med kallt vatten, minst 5 minuter. Koka jordgubbarna med sockret tills de blir mosiga. Mixa för en slät mousse. Rör ner de nu mjuka gelantinbladen i den heta jordgubbspurén. Låt stå och svalna. Vispa sojagrädden till ett fast fluff, det tar mycket längre tid en vanli...

 Mitt barnbarn Gustav älskar alla motorfordon och när han hade 4 års-kalas i går så fick han en grävmaskin på sin tårta som han hade önskat sig. Han pratade om den i flera veckor innan och när jag kom med den så blev han så himla glad. Vi ställde den i kylen på nedervåningen i väntan på att den skulle serveras. Vi var nere tre gånger för han ville titta på den om och om igen. Det blev ett jätte trevligt kalas med god mat och tårta. Tårtan är bakad på glutenfria sockerkaksbottnar och ena lagret fylld med glasskräm eller diplomatkräm, kärt barn har många namn men det är vaniljkräm blandat med vispad grädde. Andra lagret är jordgubbsmousse med färskost. På varje lager är också ett tunt lager hemkokt jordgubbssylt. Locket är marsipan och själva grävmaskinen är sockerpasta.  Tårtbotten tre lika : Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn. Ta fram en springform ca 24 cm i diameter och klämm fast ett bakplåtspapper i botten. smörj och mjöla sidorna. Tag fram tre lika stora glas och ställ b...

 Mitt barnbarn Elvira har fyllt 8 år och i söndags hade hon kalas med sina kompisar. Hon önskade sig en tårta med smakerna jordgubb, hallon och blåbär. Det skulle vara en prinsesskrona i guld på toppen och hennes namn och siffran 8 skulle finnas med. Några blommor ville hon också ha. Hon blev så himla glad när hon såg sin tårta att hon höll sig om kinderna och sa lite "vuxet" Å....herre gud!   Det ögonblicket tar jag med mig resten av livet. Tårtan är bakad på vaniljbottnar som jag fyllt med en jordgubbsmousse med färskost i det ena lagret  samt en blåbär och hallonpannacotta i det andra lagret. Jag spacklade tårtan med marängsmörkräm och smaksatte den med vanilj och täckte med sockerpasta.  Kronan och övriga dekorationer är gjorda i sockerpasta och sprayade samt penslade med ätbar guldfärg. Eftersom jag gjort efter mina egna recept som redan finns här på bloggen så länkar jag dit för enkelhetens skull. Hoppas det inte känns allt för krångligt. Tårtbotten: ...

En tårta till en mamma som väntar en liten pojke. Den här tårtan är bakad på en sockerkaksbotten smaksatt med citron. Fylld med jordgubbsmousse och chokladmousse. Under chokladmoussen ligger ett lager lemomcurd och under jordgubbsmoussen ett tunt lager jordgubbssylt. Tårtan spacklades med creme cheesefrosting smaksatt med citron. På kanten blåfärgad drips, en marängkrans och små söta Converse skor gjorda i sockerpasta. Hur jag gör marängkransen och converseskorna har jag länkat till längst ner i inlägget. Gör mousserna och lemoncurden gör dagen innan tårta ska fyllas. Klä en springform ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper så  HÄR. Tårtbotten: Värm upp ugnen till 200 grader över och undervärme. Ställ 3 st lika stora glas bredvid varandra. Knäck 5 st rumstempererade ägg i det ena glaset. Fyll upp strösocker i det andra glaset i samma nivå som äggen. Fyll sedan det tredje glaset med vetemjöl och en tredjedel potatismjöl i samma nivå som de andra.  Vispa socker och ägg på medelh...

I dag firade vi mitt yngsta barbarn Gustav som fyller 3 år. Han fullkomligt älskar alla motorfordon så valet av motivet på tårtan var lätt, det blev en traktor och han gillade verkligen tårtan och särskilt själva traktorn som han nöjt tuggade på.  Tårtbotten bakades glutenfri och smaksattes med citronzest och lite vanilj och det receptet hittar du  här.      Den fylldes med  vaniljkräm  och  hallonmousse  och spacklade med  marängsmörkräm  och täcktes med marsipan. Traktorn är moddelerad i sockerpasta. Hipp hipp hurra för dig i dag!  Älskade Gustav  ❤️🇸🇪  

Den här helgen har mitt barnbarn Elvira fyllt 7 år. Hon får bestämma själv hur hennes tårta ska se ut och vad den ska smaka.  Den skulle vara grön med en ljusgrön krokodil på med mörkgröna taggar. Sedan skulle det vara lite stenar runt. Tårtan skulle smaka hallon, blåbär och jordgubb.  Så här blev den. Den är bakad på ljusa  vaniljbottnar  och fylld med  drottningmousse med italiensk maräng  och jordgubbsmousse med italiensk maräng. Recepten på dem kommer längst ner i inlägget. Bottnarna penslades med  citronsirap  och under drottningmoussen fanns ett tunt lager drottningsylt. Tårtan är spacklad med  marängsmörkräm  och täckt med sockerpasta. Dekoren är modellerad i sockerpasta och vassen (ciggarerna) är stadgade med okokt spagetti. Drottningsmousse med italiensk maräng: 2 dl vispgrädde 100 g blåbär 100 g hallon  1 1/2 tsk gelatinpulver Rör ut gelatinpulvret i 2 msk kallt vatten och låt svälla...

En babyshower för en blivande mamma till en liten flicka. Den är bakad på  tårtbottnar  smaksatta med citron och färgade rosa. Fylld med  passionfruktmousse då jag använde det  här  receptet och bara bytte ut citronsaften till passionfrukt och blandade den med vispad grädde. I det andra lagret var det  vit chokladmousse . Den är spacklad med  marängsmörkräm  och dekorerad med marängkrans och babyskor i sockerpasta. Den blivande mamman hade blivit jätte glad för tårtan och de tyckte den var riktigt fin och god. Stort lycka till med lilla bebisen.

Min första unicorntårta gjorde jag till Allis som fyllde 6 år. Hon gillar rosa så det blev den genomgående färgen på de spritsade blommorna. Den bakades på  ljusa vaniljbottnar  och fylldes med  jordgubbsmousse  och  vaniljkräm  blandat med vispad grädde, som också kallas glasskräm eftersom det smakar lite som mjukglass. Den är spacklad med  marängsmörkräm  smaksatt med vanilj som även blommorna är spritsade med. Den är täckt med sockerpasta och hornet, öronen, ögonen och namnskylten är gjorda av sockerpasta och målade med livsmedelfärg. Tårtan hade gjort succé fick jag höra och det gjorde mig så glad. Grattis Allis! Hoppas du fick en toppenfin födelsedag.

Ludvig fyllde 4 år härom veckan och ville så gärna ha en tårta med Blixten Mcqueen och Bärgan på sitt födelsedagskalas. Det fick han och såg så glad och nöjd ut när han kom med sin pappa och hämtade tårtan. Den skulle fyllas med enbart jordgubbar så det blev hemkokt jordgubbsylt och  jordgubbmousse .  Ljusa vaniljbottnar penslade med vanilj sirap. Spacklad med marängsmörkräm smaksatt med jorgubbsylt och täckt med sockerpasta. Allt är modellerat i sockerpasta. Hoppas du fick ett toppen roligt kalas och fick njuta av din tårta.

Lilla Miran fyllde 1-år förra helgen och hans mamma frågade mig om jag kunde göra en tårta med Babblarna på till honom. Smakerna blev blåbär, vanilj och citron. Den är bakad på  vaniljbottnar  och fylld med  blåbärsmousse  och  vaniljkräm  blandat med vispad grädde ( glasskräm) Bottnarna är penslade med   citronsirap , blir så smakrikt och gott. Den är spacklad med  marängsmörkräm  smaksatt med samma citronsirap som jag penslade bottnarna med, blev en härligt syrlig smörkräm. Tårtorna täcktes med marsipan blandat med lite sockerpasta, och Babblarna är modellerade i sockerpasta. Tack Mirans familj för att jag fick äran att göra hans allra första födelsedagstårta.

I dag var det 4-års kalas hos Erik och han ville ha en Blixten McQueentårta. Det fick han så klart och Bärgarn fick också vara med. Den är bakad på  luftiga tårtbottnar  smaksatt med kakao. Fylld med  hallonmousse  och  dumlefluff . Den är spacklad med  marängsmörkräm  smaksatt med choklad och täckt med sockerpasta. All dekoration är modellerad i sockerpasta och allt är ätbart. Stort Grattis Erik,  hoppas du fick ett super duper roligt födelsedagskalas och att din tårta blev uppskattad.

Malte har fyllt 5 år och haft stort kalas med sina kompisar. Han ville ha Sonic the hedgehog på sin tårta, den gula skulle det vara. Den bakades på  ljusa tårtbottnar  och fylldes med  vaniljkräm  blandat med vispad grädde och  hallonmousse  och spacklades med  marängsmörkräm  smaksatt med hallon. Tårtan är täckt med sockerpasta och figuren är modellerad i sockerpasta. Jag vet att Malte blev glad över sin tårta och det gör mig också glad, det är just det här som gör att jag älskar att baka barntårtor. Citat från Maltes mamma: Malte var verkligen supernöjd och stolt över sin tårta. Den var dessutom fantastiskt god. Tack Lena, alla älskade den.

En tårta till lilla Sigge som har fyllt 4 år. Sigge önskade sig en tårta med sina favoriter Octonauterna på när han skulle ha sitt 4- års kalas. Jag fick fria händer på innehållet. Den bakades på  luftiga tårtbottnar  smaksatta med vanilj.  Fylld med  mangomousse  och kokosmousse med smak av citron. Den spacklades med  marängsmörkräm smaksatt med  lemoncurd . Den är täckt med sockerpasta och dekorationerna är modellerade i sockerpasta. Jag är glad att den uppskattades och att Sigge blev glad av tårtan. Citat från Sigges mamma som gör mig extra glad: Tårtan var helt gudomligt god och precis alla på kalaset älskade den.Så ljuvligt krämig , utan att bli för söt. Mango, kokos och citron var så gott tillsammans. Tack Anneli  med familj! De orden värmer ända in i hjärteroten. Stor KRAM

En tårta till Vincent som fyllde 7 år. Han önskade sig en svart tårta med Draktränarens drake den tandlöse. Det fick han och så här blev den. Den bakades på glutenfria  tårtbottnar  där jag bytte ut vetemjölet mot potatismjöl. Bottnarna penslades med  hallonsirap . Den fylldes med  blåbärsmousse  och  hallonmousse  med lite färskost tillsatt. Den spacklade med  marängsmörkräm  smaksatt med hallon. Den täcktes med svart marsipan och draken och övriga dekorationer är gjorda i sockerpasta. Eldflammorna är målade med ätbar färg. Tack Vincent för ett trevligt kalas och det blev gott med smakerna du valde.

Det var kalas för Emmy i söndags då hon fyllde 5 år. Hon önskade sig en tårta med Elsa och Olof från filmen Frost. Den bakades på  luftiga tårtbottnar  smaksatta med vanilj. Bottnarna penslades med  citronsirap  och fylldes med  hallonmousse  och  blåbärsmousse . Den spacklade med  marängsmörkräm  och täcktes med sockerpasta. All dekoration är modellerat i sockerpasta och Olof gör snöänglar i florsocker. Hoppas du fick ett toppenroligt 5 års-kalas Emmy och att du gillade tårtan. Grattis till dig! 

I går så fyllde lilla Charlie 1 år. Det var kalas och hans mamma ville att han skulle få en tårta med Baby Mickey Mouse på. Den bakades på glutenfria  tårtbottnar  smaksatt med vanilj och fylldes med  Dumlefluff  och  Hallonmousse . Bottnarna är penslade med  Citronsirap  och spacklad med  Marängsmörkräm  smaksatt med citron. Den är täckt med sockerpasta och alla dekorationer är gjorda i sockerpasta. Hoppas det blev ett roligt första födelsedags-kalas och att alla gillade tårtan. Grattis Charlie!