Lenas goda brödkakor

Väldigt goda brödkakor som man kavlar ut. Inga konstigheter någonstans. Det här är ett av mina gamla recept som jag har bakat såå många gånger.

Det här behöver man :

100 g jäst

1.5 dl socker

1 liter vatten

150 rumsvarmt smör

2 tsk salt

2 dl rågmjöl

ca 3 liter vetemjöl

Så här gör man:

Smula jästen i degbunken. Häll i vattnet och resten av ingredienserna, men spar lite av vetemjölet. Arbeta i assistenten i ca 10 minuter. Tillsätt lite av det sparade mjölet om degen känns lös.

Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Dela degen i 10 delar och rulla dem till bullar, kavla ut dem till runda halvcentimeters tjocka kakor.  Om du har en kruskavel så dra ett drag med den ochså. Nagga med en gaffel och låt jäsa i ca 20 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 275 graders ungsvärme i ca 5 minuter.

Den perfekta frukostmackan som både stora och små älskar.

Prova du också.

Lycka till !