Jordgubbsmousse med färskost som tårtfyllning.

En god jordgubbsmousse med färskost.

Det här behöver du:

300 g jordgubbar

1/2 - 1 dl socker

100 g färskost

2 1/2 dl grädde

3 1/2 st gelatinblad

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten, minst 5 minuter.

Lägg jordgubbarna och sockret i en kastrull och småkoka dem, mosa eller mixa.

Tag upp gelatinblade ur vattnet och rör ner dem, ett i taget i det varma jordgubbsmoset.

Låt moset svalna/kallna.

Vispa grädden och osten, hellre lite för löst än för hårt.

Blanda ihop grädden och jordgubbsmoset.

Plasta och låt stå i kylen några timmar eller till dagen efter.

Räcker till ett lager i en tårta på ca 25 cm i diameter.

Jätte enkelt och super gott.

Prova du också.

Lycka till!