Fröknäcke på quinoa

Ett gott och nyttigt fröknäcke bakade jag på förskolan i dag.

Jag hade en del quinoa kvar sedan lunchen i går och det blev supergott i fröknäcket.

Det här behöver du:

2,5 dl pumpakärnor

2,5 dl solroskärnor

2 dl majsmjöl

5 dl kokt quinoa

1 tsk salt

1 dl rapsolja

5 dl kokande vatten

Gör så här:

Rör ihop de torra ingredienserna.

Häll i det heta vattnet och oljan.

Blanda ochl låt svälla 15 minuter.

Blanda ner quinoan.

Bred på smeten så tunnt du kan, med en slickepott på bakplåtspappersklädda plåtar.

Strö eventuellt lite flingsalt över.

Det blir 2 st stora plåtar.

Grädda 1 timme i 145 graders ugnsvärme.

Låt gärna svalna på galler.

Bryt i lagom stora bitar.

Fritt från gluten, ägg och mjölk.

Prova du med 

Lycka till!